por Rita Trevisan | fotos Danilo Tanaka | produção Janaina Resende
E se você adorou a ideia de investir nos sucos funcionais, aí vão algumas receitas selecionadas. Elas contam com as propriedades nutricionais de alguns vegetais que, incorporados à alimentação, ajudam a tratar problemas bem específicos.
| UVA Previne complicações cardiovasculares Receita pro-coração: bata, no liquidificador ● 200 ml de suco de uva integral ● 50 ml de água ● 1/2 colher (café) de açafrão em pó ● 1 colher (chá) de mel e cubos de gelo Consuma 1 copo (250 ml), todos os dias. Por que: "A uva contém resveratrol, um potente antioxidante, que age capturando os radicais livres do organismo, evitando a destruição das células e a oxidação da fração LDL do colesterol (ou colesterol ruim). A consequência direta é a diminuição do risco de problemas de coração", garante a nutricionista Cínthia Perine. Combinação esperta: o açafrão pode ser adicionado ao suco de uva, uma vez que a fruta disfarça bem o sabor do tempero. "O açafrão possui curcumina, substância com inúmeras propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que potencializam a ação da uva", diz Cínthia. |  |
| LARANJA-PERA Evita e controla as alergias Receita pró-sistema imunológico: bata, no liquidificador ● 100 ml de suco de laranja ● 1 banana ● 1 colher (sopa) de gergelim ● 1 colher (chá) de mel e cubos de gelo Consuma 1 copo (250 ml), todos os dias. Por que: "A laranja contém muita vitamina C, um dos nutrientes mais importantes para o sistema imunológico. Ela favorece a síntese de interferon, proteína responsável pela proteção do organismo, e ainda aumenta a mobilidade das células de defesa", diz Cristina. Combinação esperta: o gergelim, como toda semente, possui alta concentração de fibras, favorecendo o bom funcionamento intestinal. Como consequência, o organismo acaba se depurando das substâncias que estão lhe fazendo mal com mais rapidez. |  |
Auxilia na função intestinal
Receita laxante:
bata, no liquidificador
● 3 laranjas com bagaço
● 1/2 unidade grande de yacon
● 1/4 de mamão
● 1 colher (chá) de mel e cubos de gelo
Consuma 1 copo (250 ml), todos os dias.
Por que: "O yacon é uma raiz rica em compostos fibrosos conhecidos como frutooligossacarídeos, que melhoram muito a função intestinal", diz Cínthia. A raiz se parece muito com uma batata e é facilmente encontrada em feiras livres e grandes sacolões.
Combinação esperta: o mamão e a laranja já são reconhecidos por suas propriedades laxantes. Por isso mesmo, podem ajudar a evitar a constipação e mesmo a ocorrência de hemorroida.
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